Onze Kaart

Lekker eten in de sfeer van weleer!

Kom heerlijk eerlijk eten in ons sfeervolle ‘Noflik’-restaurant! Keuze uit heel veel prachtige gerechten, alles vers gemaakt. Graag tot snel.

Voorgerechten

Tin fike Skylfisk

Licht gegaard en dun gesneden gerookte schelvis, gerookte aardappel, grapefruit en een crème van mierikswortel

€9,25

Woartel sjitte

Tartaar van gemarineerde regenboog-wortel met merengue van wortel, hangop van geitenyoghurt en een schuim van ‘Ras el hanout' specerij

€7,75

Grutte okse!

Ossenworst begeleid met mayonaise van sjalotten, krokant van Desembrood, mosterdtexturen en kruiden uit eigen tuin

€9,25

In grouwe poarre

Gepocheerde gamba met puree van knolselderij, gnocchi en chips van aardappel vergezeld met een saus van sinaasappel Beurre Blanc

€9,25

Wâldpykster krûpke

Chips van polenta met ‘Reade Krobbe' boon uit Trynwâlden, gerookte ham, emulsie van sour cream en chili-mosterd vinaigrette

€8,50

Dat binne babbelegûchjes

Macaron van truffel met een crème van Friesche Stellinger walnoten kaas, gemarineerde paddenstoelen en verschillende structuren van tomaat

€8,25

Soppich fleis

Carpaccio van het rund met soesjes van Friesche Stellinger kaas, verschillende texturen van tomaat en een emulsie van chili-mosterd

€9,95

Soepen

Foar master opslaan

Bouillon van paddenstoelen met beukenzwammetjes, truffel en rundvlees

€4,95

Fryske leafde

Romige mosterdsoep met uitgebakken spekjes, julienne van prei en in Calvados gemarineerde Granny Smith appel

€4,95

Kening Rûchburd

Lichtgebonden soep van pastinaak met ‘Coppa Di Akkrum’ en olie van winterpostelein

€4,95

Hoofdgerechten

Frysk bloed tsjoch op!

Gebakken kogelbiefstuk met gekonfijte aardappel, texturen van artisjok begeleid met de klassieke saus van Marchand de vin

€22,50

It draait op bargebiten út

Duo van het varken; gebakken medaillons en gestoofde wang met verschillende texturen van prei, gerookte aardappel, crème van kervelwortel en een klassieke rode wijn saus

€19,50

Ús pronkje

Special voor 2 personen
"Onze trots” Gebakken 'Chateaubriand' voor 2 met gemarineerde rood en witlof, huisgemaakte dikke frieten begeleid met een overheerlijke Bearnaisesaus

€33,50 p.p.

As de piken by wêze

Gebraden piepkuiken met krokante polenta, crème van pastinaak en zwarte knoflook, vergezeld met een saus van truffel

€21,50

Fisk moat swimme

Langzaam gegaarde kabeljauwfilet bedekt met courgette op een bedje van ratatouille begeleid met tuinbonen, Sugar snaps en thee van tomaat

€19,50

Farsk út de see

Gepocheerde zeebaars met mini paksoi, gemarineerde wakame, bitterbal van 65 graden eidooier en een citrus-gember vinaigrette

€20,50

Triennen as balstiennen skrieme (vegetarisch)

Knapzakje van filodeeg gevuld met rode uien compote en brie, vergezeld door aardappel mousseline en geboterde groenten

€17,50

Swiete grauwe earte (vegetarisch)

Pastei van Kollumer zoete erwt met gemarineerde beukenzwammetjes, truffel en carbonara van snijbonen

€17,50

As de keallen op it iis dûnsje

Noflike variatie van de klassieke ‘Boeuf Bourguignon’; Langzaam gegaarde kalf sukade omwikkeld met spek van het ‘Duroc varken’, crème van wortel, gefrituurde uienringen en een saus van paddenstoelen

€20,50

It boarst foarút stekke

Saté Royaal met rendang saus, gemarineerde komkommer, fijngesneden radijs afgetopt met een crunch van pinda, kerrie en kokos

€19,50

It fleis leaver as de bonken

Huisgemarineerde botermalse spareribs, volgens geheim huisrecept. Keuze uit een Beerenburg-stroopmarinade of Pittige Chili-BBQmarinade

€18,75

Kindermenu

Mc Noflik

Patat met appelmoes en mayonaise en keus uit frikandel, kroket of kipnuggets

€7,95

Mc Noflik spareribs

Patat met appelmoes en mayonaise en heerlijk zoetgemarineerde spareribs

€10,50

Dessert

Moai neigesetsje

Vanillecrème taartje met gepocheerde peer, amandel crunch, merengue van kaneel vergezeld met geschaafd ijs van kruidige rode wijn

€8,75

Foar de kofje net eamelje

Cannelloni van espresso en tonkaboon met crumble van chocolade, gel van blauwe bes, krokant van chocolade en sorbetijs van blauwe bes

€8,75

Sa swiet as huning

Spijs-taartje á la ‘Frangipane’ met gemarineerde vijgen, pecannoten crumble, mousse van roomkaas en pecannoten-honing ijs


€8,95

Lytse protter

Kinderijsje. Een feestelijke kinderbeker gevuld met vanille-ijs en slagroom (beker mag mee naar huis)

€4,95

Wite wiven

Klassieke Dame Blanche, geen woord teveel

€7,75

Sûkelade om it snútsje

’Noflike Snicker': Chocoladereep van melk chocolade, karamel cilinder gevuld met karamelschuim, crumble van pinda en vanille roomijs

€8,50

Openingstijden:

Maandag en dinsdag gesloten; op verzoek geopend
Woensdag t/m vrijdag: vanaf 16:00 uur
Zaterdag en zondag: vanaf 12:00 uur


Noflik Easterein
Sibadawei 2
8734 HE Easterein
info@noflikeasterein.nl

T: 0515 331 290